當(dāng)你打算在廚房大顯身手的時候，卻發(fā)現(xiàn)櫥柜深處亂塞著的雜糧已經(jīng)生蟲、干果早已發(fā)霉、冰箱內(nèi)的食物七零八亂、做飯的工具全都找不到、料理灑的滿抽屜都是……如夢魘般的一幕幕讓你對廚房望而卻步！要想練成好廚娘，就要先從收納開始，面對廚房這個刀光劍影的家庭重地，必須進行好好規(guī)劃統(tǒng)籌，才能為家人送上一頓頓熱騰騰的美味。

廚房收納妙招一：角落利用好

角落是常被人忽略的地方，想最大化地利用收納空間，可以從角落著手。

1.死角變活角

大弧度的鉸鏈?zhǔn)絻ξ锕窨蓪⑺澜堑牧⒎娇臻g拉伸出來利用。輕輕拉開門板，物品即能輕松放入櫥柜的最里端。

2.立方變?nèi)?

盡管三角吊柜犧牲了一部分立方空間，但讓我們更容易夠到柜子里里面的東西，而且給廚房提供了一個展示餐具收藏的最佳角度。

3.三層擱板

角落的三層式玻璃隔板，用來放咖啡、茶葉罐、烹飪書和裝飾品既實用又漂亮。

4.緊湊方形櫥柜

在角落里堆疊各式各樣的方形櫥柜包括帶有上掀式柜門的橫向櫥柜?？紤]把透明的柜門玻璃板換為看不見手印的花紋玻璃。

廚房收納妙招二：島臺

一張秩序井然的島臺可提高備餐的速度，使烹飪更有樂趣。

5.利用細小空當(dāng)

利用微波爐下方閑置的空當(dāng)，插裝滑動托架，它既可以充當(dāng)微波爐下的活動臺面，或者干脆取下來當(dāng)托盤使用。

6.透出氣質(zhì)

在島臺下設(shè)置一對帶有玻璃面板的底柜，優(yōu)雅地朝向開敞空間，展示出它最整潔的一面。

7.下沉臺面

專門為準(zhǔn)備簡餐而設(shè)計，臺面即為案板，離插座近，便于使用小家電。獨立的抽屜可放置刀具，下部空間放些小家電和沙拉碗。

8.收窄拉伸

小面積廚房搭配窄長的島臺更般配，別看它只有50cm寬容，但能容納下兩個人同時下廚。

廚房收納妙招三：抽屜

收拾完明面上的雜亂，該收拾隱藏在里面的雜亂了，我們以抽屜為例。

9.包裝盒座分區(qū)

抽屜內(nèi)部的合理分區(qū)完全可以利用廚房里的小玩意，比如蛋糕紙托、裝雞蛋的紙殼板等，那他們當(dāng)抽屜內(nèi)的分隔收納橡皮筋、小夾子之類的東西。

10.木樁分隔

比起把沉重的烘焙用具存放于廚房的上部空間，不如指定一個底柜坐你的烘焙用具收納區(qū)。滑動便捷的抽屜比起固定不動的架子要好拿取物品，烘焙用具的固定就全靠抽屜內(nèi)可調(diào)節(jié)的木樁了。

11.放得低看得清

底層儲物抽屜又寬又深，儲物量大，給人提供一個全方位的俯瞰視角。順著邊擺放物品，用隔板區(qū)分不同種類的物品。

廚房收納妙招四：灶臺下

為了讓整體櫥柜的外觀保持整潔，很多家庭會選擇嵌入式灶臺。雖然灶臺嵌入臺面后可以使臺面整潔起來，但是臺面下的空間設(shè)計卻受到了影響。灶臺之下，也是很好的收納、儲物空間，合理利用好這個空間，廚房就多了一個恰到好處的實用空間。

12.隔板

是最為簡單的收納設(shè)計，但是非常實用。簡簡單單的一兩層隔板便能劃分出灶臺下面的空間，層數(shù)完全取決于個人的需要。因為隔板高度可靈活調(diào)節(jié)，所以用來儲藏蒸鍋或不銹鋼盆等較大物品非常合適。

13.灶臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質(zhì)的物品

在灶臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調(diào)味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇，很容易縮短其保質(zhì)期！要知道，緊貼灶臺下方的大抽屜，幾乎就像一個不定期回?zé)岬男厥?，?dāng)你在灶臺上烹煮時，溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。

14.灶臺下放置消毒柜

這個抽屜放消毒好待用的盆碗是最合適的，一方面裝菜時取用方便，另一方面在氣溫較低的季節(jié)，菜盤拿出來時暖暖的，裝菜也不容易冷卻。

廚房收納妙招五：收納妙點子

15.最稱手的廚具擺放方式

現(xiàn)在，大部分廚房都做了整體吊柜和地柜，吊柜和地柜之間還加上了懸掛式金屬網(wǎng)籃，用以放置調(diào)料和筷勺。已經(jīng)具備這樣的硬件設(shè)施，只需在收納時注意“最稱手原則”——最常用的餐器、廚具、調(diào)料和原材料，應(yīng)集中擺放在雙眼到雙膝之間的范圍，很少用到的收納在吊柜最高層和地柜最底層。

16.細小器物分類擺放的原則

選擇一個大抽屜用做細小器物分類擺放區(qū)。不妨用剪開的紙巾盒在大抽屜里做一些隨時可以調(diào)整的圍擋，將大抽屜分隔成四到六個小收納區(qū)，保證廚用細小器物都能回它的“集體宿舍”，不與其他物品“混居”。

比如，所有的蓋碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，側(cè)過來“排隊”，然后將托碟也側(cè)過來“排隊”，放置在同一收納區(qū)，要用的時候就很容易將它們速配成對；湯匙也可以側(cè)過來排成長龍，旁邊放置疊放的筷架，每三個疊放成一組，這樣，找到了湯匙也就找到了筷架。

17.礦泉水瓶收納雜糧

雜糧怕潮，用保鮮盒存放雜糧空間占用比較大，不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲放雜糧，這些輕質(zhì)的瓶子很容易被洗凈吹干，密封性一流，拿取時不會打碎或潑撒，實在是一目了然的“雜糧陳列罐”！更妙的是，要是家中常備十幾種雜糧煮八寶粥喝，我們完全不用擔(dān)心前排的雜糧瓶子擋住了后面瓶子的視線，讓你一通好找。

礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外，倒下來堆疊成金字塔形擺放，既美觀實用又節(jié)省空間，只需事先在每個瓶子上粘上它們的購買日期。

18.牛奶盒陣儲存紅酒

紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里，如果你家沒有專門的酒柜，可以自己做一個“蜂巢式”分格柜：收集幾個500毫升裝的牛奶紙盒，喝完牛奶后，將牛奶紙盒的封口小心撕開，洗凈牛奶盒的內(nèi)部，晾干，然后用膠水將牛奶紙盒對齊后兩兩相粘，形成一個3x3或3x4的牛奶盒陣，等膠水干透就可以塞入一支支的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒，內(nèi)徑正好可以放下一支紅酒，牛奶盒為遮光效果所設(shè)置的夾層，正好是為紅酒準(zhǔn)備的“安睡巢穴”。

19.蜂蜜瓶子做自釀罐

要是你喜歡自釀酒或自制泡菜和各種酸辣小菜，蜂蜜瓶子是個很好的制作器皿，占地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內(nèi)里，有一層類似白色薄膜的密封層，不要揭掉它！它能夠保證瓶子的密封狀態(tài)，倒放也不會漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商標(biāo)，用雙面膠粘上一小截標(biāo)卡，寫上釀造的日期和天氣。你會發(fā)現(xiàn)，這些瓶子整齊地放在廚房的臺案上，還是很好的裝飾品呢

20.鍋的疊放技巧

砂鍋、炒鍋、汽蒸鍋、不銹鋼鍋……尤其是不經(jīng)常使用的鍋，各自單放占用的空間很大。選擇一個較深的柜子，將鍋與鍋蓋分開，鍋體按照同一形態(tài)的從大到小疊放，鍋與鍋之間放兩張厚實的廚用紙巾，以減輕鍋與鍋之間的摩擦。鍋蓋倒過來（蓋子上有把手的一面朝下），順序是先放小號鍋的鍋蓋，再放中號鍋的，最后放大號鍋的，鍋蓋與鍋蓋之間也墊上紙巾，有了紙巾的間隔，鍋蓋的放置也很穩(wěn)定。如果將不同形態(tài)的鍋疊放，可能出現(xiàn)鍋蓋弧度不一，不易疊放，此時不要勉強，選擇一個大抽屜來放置更保險。

21.地面，簡單干凈是第一選擇

廚房地面的顏色及圖案也十分重要。素色的地板會清楚現(xiàn)出所有污漬，選擇有斑點或圖案的地板，能夠節(jié)省清潔工夫，淺色的地板會令房子更明亮，深色地板則會使房間感覺較暗，而過分鮮艷奪目的圖案又會使房間感覺凌亂，所以在小廚房里鋪簡單的地面永遠是正確的選擇。

22.刀架的使用

原木材質(zhì)的刀具架搭配金屬貼面，收納出一室的整潔。根據(jù)你的烹飪習(xí)慣，安裝在廚柜的一側(cè)或是料理臺的墻面上，都是非常順手好用的。

23.擱架、收納籃、S型掛鉤

廚房是最考驗?zāi)憷檬占{工具的絕佳地方。擱架、收納籃、S型掛鉤都是不錯的選擇。特別是結(jié)合不同構(gòu)架的廚柜，其收納效果往往事半功倍。