為了適應(yīng)現(xiàn)代人“時(shí)間就是金錢”的時(shí)代潮流，各種快餐廳如雨后春筍一樣紛紛出現(xiàn)。隨著快餐廳生意的日益火爆，快餐廳的品牌化、連鎖化也隨之出現(xiàn)。以下是在

　　　1．要與目標(biāo)客戶的需求相協(xié)調(diào)。因?yàn)槟繕?biāo)客戶是以特定的社會群體來劃分的，因?yàn)槊恳粋€(gè)社會群體在地域、文化、階層等社會人文背景基本一致，所以在環(huán)境的要求上也體現(xiàn)出較為明顯的，一致性。目標(biāo)客戶是餐廳經(jīng)營的主要客戶群體，因此，在外觀設(shè)計(jì)上要符合目標(biāo)客戶的愿望．使他們就餐時(shí)感到舒適、親切、自然，從而有賓至如歸的感覺。

　2．建筑物的外觀要與周圍環(huán)境和諧統(tǒng)一，融為一體，從而形成型格協(xié)調(diào)、相得益彰的建筑風(fēng)格。

　3．建筑物的外觀設(shè)計(jì)應(yīng)與餐廳的裝修檔次一致，以使顧客對餐廳風(fēng)格有完美的觀賞值。

  4．依據(jù)餐廳經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營形式和特色，通過其建筑外觀造型加以表現(xiàn)，使顧客直觀建筑物外觀，就能基本知道餐廳經(jīng)營的內(nèi)容、規(guī)模和特色。

5．注意地區(qū)飲食特色、民族特色，同時(shí)還應(yīng)有時(shí)代感。對于一些經(jīng)營風(fēng)味食品或具有很強(qiáng)的民族特色食品的餐廳來說，應(yīng)把民族風(fēng)格或地方特色與時(shí)代特征有機(jī)結(jié)合起來，既能體現(xiàn)餐廳飾面效果有現(xiàn)代感，又能反映出餐廳的經(jīng)營范圍