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多格淺談酒店宴會(huì)廳設(shè)計(jì)裝修

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 宴會(huì)廳就的功能而言,與酒店并無多大的區(qū)別,因此有的酒店設(shè)計(jì)不專設(shè)宴會(huì)廳?,F(xiàn)在城市酒店的宴會(huì)廳,大都兼有其它的功能,如會(huì)議、展覽、舞廳等等。

宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)環(huán)境與普通酒店設(shè)計(jì)相似,但規(guī)格更高,氣氛更熱烈。大型宴會(huì)廳(多功能廳)還設(shè)計(jì)有舞廳和樂池等。為便于桌椅形式的變動(dòng),應(yīng)設(shè)計(jì)有專門的貯藏間;為方便賓客入宴,入口設(shè)接待與衣帽存放處。根據(jù)宴會(huì)的內(nèi)容和性質(zhì)及主辦人的要求,有時(shí)需要懸掛會(huì)標(biāo)、國旗等,酒店設(shè)計(jì)也應(yīng)做好這方面的準(zhǔn)備。宴會(huì)從就餐方式上可以分為兩類,與酒店有些區(qū)別,這要在酒店設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮到的,宴會(huì)分為正餐宴會(huì)與立餐酒會(huì)。正餐宴會(huì)從風(fēng)格上又可分為中餐宴會(huì)和西餐宴會(huì)以及日本式(和式)宴會(huì)等幾種;立餐酒會(huì)從吃的內(nèi)容還可分為雞尾酒會(huì)和冷餐會(huì)兩種。這與酒店設(shè)計(jì)在功能上不有不同的要求,不同的宴會(huì)形式有不同的桌面格式和裝飾設(shè)計(jì)要求。

中餐宴會(huì)采用的是圓臺(tái)面,兩桌以上的宴會(huì)應(yīng)明顯突出主桌的位置,主桌中又突出主賓席和主人席的位置。這與酒店設(shè)計(jì)的桌位大同小異,在安排座位時(shí),主桌的人數(shù)是由主人提出的,其桌面可以選擇比其它桌面大一些。

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