隨時代的步伐，消費者的心思越來越難以把控，個性化、多樣化的消費潮流使人人都希望通過環(huán)境、產(chǎn)品或服務來表現(xiàn)出自己獨特的個性品味。對于餐飲而言，人們對于飲食就餐環(huán)境越來越高，這無疑也是給餐飲帶來更好的發(fā)展。品嘗美味佳肴的同時，人們也開始關注用餐環(huán)境的文化氛圍與個性化，這就有了主題餐廳的出現(xiàn)。對于餐廳而言，主題

下面多格裝飾設計公司對餐飲環(huán)境說幾種感受：

      一、感覺。這里說的感覺是一種超越常規(guī)知覺的體驗，更像是一種氛圍，一種歸屬感。主題餐廳設計中從感覺方面著手，打造一種獨特的風格，給所有光臨的顧客以一種安靜溫暖的氛圍，并提供周到的服務，以親朋好友的心態(tài)來對待顧客，在情感的培養(yǎng)上多下功夫，這也是最能夠使顧客流連忘返的制勝法寶。

     二、視覺。不同的顏色和場景會導致不同的情緒，而主題餐廳設計應根據(jù)實際需要，為顧客提供一場豪華的視覺盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主題風格，設置主題化的場景、布局和小品營造，視覺上的主題環(huán)境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。

　三、嗅覺。消費者對氣味的判斷，有時候只是生理和心理的反映。以水果主題餐廳設計為例，主題風格要和水果的色彩和健康結合，要抓住顧客的嗅覺，更要抓住健康。從而營造一種嗅覺效果。

　美食的喜愛是與生俱來的，特色的美食和周到的服務，是留住客戶最基本的條件。在此過程中，創(chuàng)新至關重要，這既要求從在產(chǎn)品上，不斷研究餐飲的味感、營養(yǎng)和意境，也要求將餐飲和服務進行多元化整合，提高附加值，如利用特色的飾品、器皿，提供特色飲料、小菜等。