隨時代的步伐，消費(fèi)者的心思越來越難以把控，個性化、多樣化的消費(fèi)潮流使人人都希望通過環(huán)境、產(chǎn)品或服務(wù)來表現(xiàn)出自己獨(dú)特的個性品味。對于餐飲而言，人們對于飲食就餐環(huán)境越來越高，這無疑也是給餐飲帶來更好的發(fā)展。品嘗美味佳肴的同時，人們也開始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個性化，這就有了主題餐廳的出現(xiàn)。對于餐廳而言，

　　下面餐廳設(shè)計公司多格裝飾對餐飲環(huán)境說幾種感受：

　　一、感覺。這里說的感覺是一種超越常規(guī)知覺的體驗(yàn)，更像是一種氛圍，一種歸屬感。主題餐廳設(shè)計中從感覺方面著手，打造一種獨(dú)特的風(fēng)格，給所有光臨的顧客以一種安靜溫暖的氛圍，并提供周到的服務(wù)，以親朋好友的心態(tài)來對待顧客，在情感的培養(yǎng)上多下功夫，這也是最能夠使顧客流連忘返的制勝法寶。

　　二、視覺。不同的顏色和場景會導(dǎo)致不同的情緒，而主題餐廳設(shè)計應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，為顧客提供一場豪華的視覺盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主題風(fēng)格，設(shè)置主題化的場景、布局和小品營造，視覺上的主題環(huán)境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。

　　三、嗅覺。消費(fèi)者對氣味的判斷，有時候只是生理和心理的反映。以水果主題餐廳設(shè)計為例，主題風(fēng)格要和水果的色彩和健康結(jié)合，要抓住顧客的嗅覺，更要抓住健康。從而營造一種嗅覺效果。

　　美食的喜愛是與生俱來的，特色的美食和周到的服務(wù)，是留住客戶最基本的條件。在此過程中，創(chuàng)新至關(guān)重要，這既要求從在產(chǎn)品上，不斷研究餐飲的味感、營養(yǎng)和意境，也要求將餐飲和服務(wù)進(jìn)行多元化整合，提高附加值，如利用特色的飾品、器皿，提供特色飲料、小菜等。