(l）石質(zhì)地。它的用材可以是水泥、水磨石、地板磚。它的優(yōu)點是容易清理，價格低廉，但比較其他材質(zhì)地面，顯得簡陋。

    (2）木質(zhì)蠟板地。它美觀華麗，也易清理，但剛打完蠟的地板有時太滑。

    (3）地毯。地毯有兩種，一種是化纖地毯，一種是純毛工藝地毯?；w地毯一般鋪滿整個地面，看起來華麗，目前被中高檔餐廳普遍使用。它的缺點是不易清理，特別是灑在上面的菜湯酒水之類的污潰不易清除，其異味久久不能消失，影響衛(wèi)生。最好是木質(zhì)蠟板地，上面再鋪純毛工藝地毯，高雅、考究．而且臟了可以拿到室外清洗，是高檔餐廳的必備設(shè)施。