餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格由環(huán)境、文化和歷史決定，因?yàn)樗幍某鞘械貐^(qū)、相鄰建筑、當(dāng)?shù)厝宋募吧鷳B(tài)環(huán)境的不同，業(yè)主投資及餐飲管理公司的不同，市場(chǎng)定位的不同，不同檔次，類(lèi)型的餐廳會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

    餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格受室內(nèi)設(shè)計(jì)潮流影響，設(shè)計(jì)潮流，設(shè)計(jì)概念以及施工手法在餐廳設(shè)計(jì)中不斷融合，漸漸形成各種成熟的風(fēng)格。餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)按照已鎖定的目標(biāo)客戶(hù)群來(lái)確定設(shè)計(jì)的主題風(fēng)格，文化定位。在同一個(gè)主題空間中，多種文化元素并存和諧、發(fā)展已經(jīng)成為日漸強(qiáng)大的潮流。

    餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格中有傳統(tǒng)風(fēng)格和現(xiàn)代風(fēng)格兩大類(lèi)別。傳統(tǒng)風(fēng)格里又有西方傳統(tǒng)風(fēng)格和東方傳統(tǒng)風(fēng)格，伊斯蘭傳統(tǒng)風(fēng)格又是另一獨(dú)特的體系。在把握風(fēng)格傾向時(shí)，不同文化背景和不同地區(qū)的差異可以通過(guò)一些物品鮮明地表達(dá)出來(lái)，給人以感染，如藝術(shù)品的陳設(shè)、雕塑的擺放、不同家具和地毯的采用等。

    餐廳設(shè)計(jì)與時(shí)代背景息息相關(guān)，其結(jié)構(gòu)、造型，色彩等要素都會(huì)深深打下時(shí)代的烙印。歐洲許多老餐廳建筑和城市一樣古老，有些餐廳甚至是由宮殿或博物館改建而成的，它們的外觀在歷經(jīng)數(shù)百年的風(fēng)雨之后仍然具有無(wú)窮的魅力。精美輝煌的古典餐廳，保持著原有建筑及室內(nèi)的裝飾風(fēng)格，從某種意義上代表著一個(gè)時(shí)代，一段歷史經(jīng)過(guò)翻新改造后，室內(nèi)空間更擁有宮殿式的奢華絢爛，呈現(xiàn)無(wú)與倫比的裝飾效果。