廚房是我們家里做飯的地方，很多人的家里的廚房的面積都不是很大，在設(shè)計的時候，幾乎都會被我們的冰箱和櫥柜沾滿。但是我們要知道廚房的面積很小，就要好好的設(shè)計，充分的發(fā)揮我們廚房的布局，才能讓我們小的廚房緊緊有條有條，這樣的我們的廚房才能既干凈又整潔，那么，今天小編就給大家說一說廚房的布局和設(shè)計。

一、操作區(qū)的合理設(shè)計及布局

1、科學(xué)的動線設(shè)計

操作三角是以灶臺、水槽、冰箱構(gòu)成的黃金三角區(qū)域，是廚房設(shè)計的核心。在廚房日常的使用上，最常見的動作的是從冰箱拿去食材，到水槽清洗處理，最后在灶臺烹調(diào)。通常情況下合理的動線設(shè)計是按照洗－切－炒的順序布置臺盆、案板和灶臺的，中間的切菜位置越大越好，用起來比較舒服。不過每個人的使用習(xí)慣是不一樣的，順從你自己的習(xí)慣是最重要的。

2、櫥柜高度科學(xué)合理

櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，臺面高度在80～85厘米，使用者的手可按照自然伸展幅度在臺面上烹飪操作而不容易產(chǎn)生疲勞。為了拿取方便，最常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間，這段區(qū)域被稱為舒適存儲區(qū)。

3、健康臺面的選擇

廚房臺面選擇時要考慮到材料的耐刮劃性、環(huán)保性、阻燃性以及耐污性等特性。石英表面對廚房的酸堿等有極好的抗腐蝕能力，日常使用的液體物質(zhì)不會滲透其內(nèi)部，長時間置于表面的液體只需用清水或清潔劑用抹布擦除即可。另外優(yōu)質(zhì)的石英石表面硬度可高達(dá)莫氏硬度7，大于廚房中所使用的刀鏟等利器，不會被其刮傷。其熔點高達(dá)1300度以上，阻燃性好，耐高溫。

4、用電安全及便捷性

家電使用——考慮到廚房操作臺面上蒸煮電器眾多，可安裝帶開關(guān)的插座，一鍵開關(guān)，有效減少插頭經(jīng)常拔出插進(jìn)的損耗，更加方便使用，避免拔來拔去帶來不必要的困擾以及安全。

5、櫥柜五金的選擇

櫥柜五金是廚房里最不起眼的部件之一，但它對櫥柜使用的體驗確實影響非常之大的，優(yōu)質(zhì)的櫥柜五金可以讓櫥柜抽拉順滑、沒有噪音，劣質(zhì)的五金則會出現(xiàn)櫥柜門吱呀作響、開合預(yù)阻、五金生銹的情況。因此裝修時建議選擇靜音阻尼鉸鏈，品牌選擇上推薦百隆、海蒂詩、海福樂等品牌。

6、科學(xué)的收納設(shè)計

同類型的東西收納到一起。廚房里是柜子最集中的地方，如果收納不合理會經(jīng)常連自己也找不著要用的東西，所以最好的辦法就是碗盆、干貨、雜物、飲料分類放置，讓收納柜、碗盤籃、抽屜物盡其用。按廚房物品的使用頻率來分別收納。比如經(jīng)常使用的碗盆放在低處，而一些不常用的魚盆、煮鍋等放于高處，這樣地柜吊柜分工明確，再也不用費勁地到處找盆子了。

二、廚房設(shè)計細(xì)節(jié)

1、廚房操作臺最佳高度

很多人，進(jìn)廚房時元氣滿滿，洗菜，切菜，炒菜，顛勺，刷鍋，清理臺面……一套整下來累的不行，好菜在桌上也沒興致吃飯了。燒飯這么累，多數(shù)是操作臺高度沒做好，科學(xué)反復(fù)試驗得出，廚房操作臺的高度一般為85～90cm最佳，這個高度正好是身高1．6米的女主人手臂自然抬起的高度。

2、雙洗滌水槽

如果有條件，家里一定要備兩個水槽，一大一小，洗碗和洗菜，可以兼用。同時還要有可旋轉(zhuǎn)的水龍頭，能服務(wù)兩個水盆。

3、水槽玻璃菜板

大水槽上面可以覆蓋一塊高強度玻璃菜板，食材在小水槽洗凈后直接在菜板上切片加工，十分方便有木有？再極致一點，玻璃菜板下面放一塊不銹鋼瀝水板，洗完的鍋碗還可以在里面控干，一點也不占地。

4、抽拉式水龍頭

360°無死角的清潔龍頭是廚房的必備神器。好的水龍頭必須靈活，拿哪里都行，而且還可以抽拉，一般最好能抽拉出15mm，怎么沖洗蔬菜都可以。

5、廚房臺面隔水沿

廚房臺面都是水？一不小心滴到身上、落到腳上，心情立刻down到底，不想這樣？那就一定要購買可防水的櫥柜臺面，如上圖邊沿?fù)跛€，下部止水線，都要有。

6、吊柜的高度

說完臺面，來聊聊吊柜的高度。根據(jù)中國平層房子的層高，一般吊柜在離地拔起1．6米的位置以上最佳，如果低于1．5米，不僅影響廚房操作空間，而且廚房會顯得局促壓抑。

廚房的設(shè)計是需要有細(xì)節(jié)的，很多人家的廚房又臟又亂，就是因為我們的設(shè)計和布局不是很好。廚房是很小，但是只要我們充分的設(shè)計好了，也可以增加我們的收納功能，讓我們廚房井條有序。好了，今天小編就給大家分享完這些廚房的設(shè)計，如果你家需要趕緊來學(xué)一學(xué)，別再讓你家的廚房不好了。