如陳祗時(shí)《客來》詩云：“客來正月九，庭迸鵝黃柳。對(duì)坐細(xì)論文，烹茶香勝酒?！敝袊藲v來就有“客來敬茶”的習(xí)慣。閑暇時(shí)，去中式古典風(fēng)格茶樓與好友小聚，沏一壺好茶，品幾杯香茗，說三皇五帝，論蘿卜生姜?；蜓先逵H朋好友，去休閑茶館，聽聽小曲兒，看看茶藝表演，嘗嘗清口小菜，敘敘各自春種秋藏，何其悠然自得。

    又或與客戶商談，選一清靜雅致的茶社，喝茶談生意，尤其因?yàn)閮r(jià)格或某些方面僵持不下時(shí)，喝喝茶，聊聊天，氣氛很快就緩和下來，再或是談的倦了，隨意換個(gè)話題，說說生活小事，談?wù)勎磥硪?guī)劃，于不知不覺間拉近與客戶關(guān)系，一樁生意在淡淡茶香中也就談成了大半。

    那么，如何設(shè)計(jì)一個(gè)即能體現(xiàn)出中國人品茶的古老文化，又能表現(xiàn)出現(xiàn)代最前衛(wèi)最時(shí)尚的新型茶樓呢?

    一、新型茶樓前臺(tái)設(shè)計(jì)：館裝修中，前臺(tái)給人的感覺應(yīng)該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿目的，或者是簡(jiǎn)約典雅的。前臺(tái)是茶館展示并與顧客溝通的地方，所以設(shè)計(jì)切忌雜亂與不整潔。前臺(tái)一般設(shè)在茶館的進(jìn)門處，很多情況下，它可能是顧客對(duì)茶館的第一印象，往往評(píng)價(jià)就在一眼之間決定了。它的風(fēng)格可以是古典的，比如老舍茶館的前臺(tái)，老北京風(fēng)味的大柜臺(tái)，柜臺(tái)上掛著各式水牌，都系著大紅綢子，柜臺(tái)后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐。也可以是頗具現(xiàn)代感的，多用玻璃等通透的材料，加柔和的燈光，給本店特色的茶品以最好的展示。

    二、新型茶樓商品銷售區(qū)設(shè)計(jì):就算是不買產(chǎn)品的顧客，他們也很愿意仔細(xì)玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。商品銷售區(qū)應(yīng)該具有開放性和文化感，給人感覺上此銷售區(qū)的目的不在銷售而在展示，展示一種文化、一種品質(zhì)、一種格調(diào)。商品銷售區(qū)域可以和前臺(tái)結(jié)合在一起，也可以依據(jù)環(huán)境另外設(shè)置。一般茶館經(jīng)營的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具，還有一些與茶文化相關(guān)的文化產(chǎn)品。　　商品銷售區(qū)的設(shè)計(jì)原則是開放性和文化感。三、新型茶樓散座區(qū)設(shè)計(jì)　　從一般情況來看，中式茶館散座應(yīng)該設(shè)在一個(gè)比較寬敞的空間，視空間的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應(yīng)為兩張椅子的寬度，以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動(dòng)。以備茶館舉行各種活動(dòng)是對(duì)空間的需要。如果茶館的房屋并沒有一個(gè)特別開闊的空間，是狹長(zhǎng)或者曲折的地帶，就要因地制宜設(shè)計(jì)散臺(tái)的擺放。因?yàn)樯⑴_(tái)的客人彼此并不相識(shí)，所以需要有效距離來保證一個(gè)相對(duì)的私密性。很多茶館對(duì)此動(dòng)了很多腦筋，使一個(gè)小的空間看起來并不擁擠，比如每一桌放置竹簾、紗幔或屏風(fēng)，造成一個(gè)小小包間的感覺。

    如果在散臺(tái)處進(jìn)行茶藝表演，需要有一個(gè)大小適宜的舞臺(tái)，一架古箏，二三茶桌，四五把好壺。就算不表演時(shí)也是極好的裝飾，不經(jīng)意間中國古典文化的韻味慢慢彌散開來。如果散臺(tái)區(qū)域空間寬闊，除了放置桌椅，還可以考慮小而精致的景觀布置。小橋流水，曲水流觴，大樹游魚，于方寸間展示自然風(fēng)光，是茶館讓人頓覺舒適的法寶。很多顧客往往因?yàn)樘貏e迷戀某處景觀而鐘情某家茶館。

    散臺(tái)區(qū)設(shè)計(jì)的原則是舒適、寬松。

    四、新型茶樓衛(wèi)生間設(shè)計(jì):清潔衛(wèi)生是最基本的指標(biāo)，各種衛(wèi)生設(shè)施必不可少，各種設(shè)施的細(xì)節(jié)尤其是要著重考慮的地方。裝紙巾的盒子，墻上的裝飾、掛鉤，洗手盆的設(shè)計(jì)，衛(wèi)生間內(nèi)的燈光，空氣是否清新等等，這都是能夠讓人立刻感受到茶館設(shè)計(jì)品質(zhì)的地方。衛(wèi)生間是一個(gè)茶館衛(wèi)生程度與品質(zhì)的關(guān)鍵展示，人們常說一句話，看一個(gè)國家國民的素質(zhì)，要看他的衛(wèi)生間。小到一個(gè)茶館，看它的精致與否，看它的檔次如何，衛(wèi)生間是最容易體現(xiàn)，也是最容易暴露的地方。　　

    中式茶館裝修設(shè)計(jì)中，衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)原則是注意潔凈與細(xì)節(jié)。

    五、新型茶樓大廳與包間區(qū)域設(shè)計(jì):相對(duì)與包廂而言，茶廳在茶館中屬于一個(gè)半開放式的空間，布置要比散臺(tái)講究一些。而包廂就要講求整體裝修布置的風(fēng)格了。目前茶館中有這么幾種包廂風(fēng)格：中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、日式風(fēng)格和綜合風(fēng)格。中式傳統(tǒng)風(fēng)格可配置精雕細(xì)刻的古典家具、雕花門窗，古典絲綢甚至刺繡的靠墊、枕頭，具有傳統(tǒng)民族特色的燭臺(tái)、燈籠，給人一種古代貴族的感覺。休閑風(fēng)格以舒適為主題，所有的陳設(shè)看起來都非常柔軟閑適：明亮的布面沙發(fā)，大棵的綠色植物，設(shè)計(jì)精美具有現(xiàn)代感的茶具，都把人立刻帶入一種放松的狀態(tài)。中式風(fēng)格體現(xiàn)著一種古樸自然，簡(jiǎn)潔明快，體現(xiàn)著“茶禪一味”的精神內(nèi)涵，推拉門、榻榻米，應(yīng)為典型的日本裝修風(fēng)格。綜合來看此部位的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循精美、舒適至上的裝修原則，各種風(fēng)格協(xié)調(diào)搭配在一起，沒有成規(guī)定論，可以盡顯創(chuàng)意之趣?！　?/P>

    茶廳、包廂的設(shè)計(jì)原則是體現(xiàn)舒適、精致和品位。

    六、新型茶樓整體裝飾設(shè)計(jì)與格調(diào):裝飾是一種相對(duì)動(dòng)態(tài)的設(shè)計(jì)，它可以即時(shí)變化，隨時(shí)增減，不斷調(diào)整，裝飾會(huì)讓茶館的風(fēng)雅撲面而來。裝飾物分為擺件、掛件等，具體可以是：綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器等收藏品，剪紙、泥人、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，琴棋書畫等等。比如一個(gè)自然風(fēng)格的茶館，要到造出一派田園野趣，農(nóng)人的蓑衣、漁具、粗大的磨盤，大個(gè)的南瓜、葫蘆，都是極有情趣的飾品。而具有民族地域性茶館，按當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)俗加以布置，非常具有特色，具有江南情調(diào)的木雕花窗、藍(lán)印花布，老北京風(fēng)味的鳥籠、紅燈籠，巴蜀特色的竹椅，少數(shù)民族的毛氈、竹簍，歐式風(fēng)情的油畫、壁紙，都能讓人興趣盎然。除了這些非常有特色的裝飾物，以及窗簾、靠墊、紗幔、屏風(fēng)、竹簾、盆景、鮮花等的擺放設(shè)計(jì)，要注意整體的協(xié)調(diào)感和舒適感。而在一個(gè)強(qiáng)調(diào)文化格調(diào)的茶館內(nèi)，字畫與古玩則是最好的裝飾物，如果是名家的墨寶，就更加珍貴了?！　?/P>

    七、新型茶樓燈具設(shè)計(jì)與意境照明設(shè)計(jì)是茶館環(huán)境設(shè)計(jì)的一個(gè)重要議題，在烘托茶館氛圍上起到重要作用，茶館一般選用局部照明的方式，這種照明方式可以產(chǎn)生虛擬空間，有很強(qiáng)的暗示作用，并且能夠收到良好的視覺效果，增強(qiáng)空間的層次感。光與影是意境的最好詮釋者，吊燈、壁燈、落地?zé)?，甚至各式各樣的燈籠，都有各自的味道，或明麗而典雅，或朦朧而婉約，燈具的組合到位會(huì)讓茶館熠熠生輝。

    八、新型茶樓家具設(shè)計(jì)與氛圍:當(dāng)然，如果僅僅為了布置一個(gè)空間，就不用太在乎家具的真?zhèn)魏湍甏灰烙^、耐用就好了。竹藤家具是茶館布置的另一個(gè)偏愛，它沒有仿古家具那樣莊重正式，而是一種返璞歸真，清新自然的格調(diào)，尤其在炎炎夏季，竹藤家具總能帶給人絲絲清涼舒爽之意。不同風(fēng)格的家具營造不同的氛圍，家具或中式，或歐式，或日式等等；氛圍或懷舊，或浪漫，或休閑等等。比如中式家具，透出濃濃的中華古韻，因?yàn)樗旧砭哂猩铄涞奈幕瘍?nèi)涵，并且具備很高的藝術(shù)欣賞性和收藏價(jià)值，無論明式家具的簡(jiǎn)潔精巧，還是清式家具的繁縟富麗，都能烘托氣氛，盡顯尊貴，因而受到很多茶館的歡迎。選購中式家具，依據(jù)經(jīng)營者本身的意愿，可以購置真正的具有收藏價(jià)值的舊式家具，主要是指明代至清代的古董家具。

    九、新型茶樓細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)與情趣:可以是裝訂成仿古書籍的……茶單的設(shè)計(jì)可以自由創(chuàng)造，這項(xiàng)任務(wù)屬于平面設(shè)計(jì)師（即VI，視覺識(shí)別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)）。諸如此類的細(xì)節(jié)還有很多，比如：店卡、杯墊、燭臺(tái)、報(bào)刊架、煙灰缸、垃圾盒等等。茶館是一個(gè)綜合體現(xiàn)格調(diào)與品位的地方，設(shè)計(jì)應(yīng)該無處不在，頂級(jí)茶館尤為重視細(xì)節(jié)，比如茶單，每位客人未喝茶之前，都會(huì)拿著茶單仔細(xì)研究，粗糙的、簡(jiǎn)陋的、不潔凈的茶單定會(huì)讓客人對(duì)茶館的印象大打折扣；反之，精致、有文化感、有情趣、潔凈的茶單定會(huì)讓客人不忍釋卷，茶單可以是竹簡(jiǎn)式的，可以用蠅頭小楷寫在折扇上的。

    除了以上幾大部分，新型茶樓環(huán)境設(shè)計(jì)的要素還有很多，環(huán)境設(shè)計(jì)師應(yīng)從整體上把握茶館的風(fēng)格和格調(diào)，合理駕馭各要素的組合和搭配，才能收到滿意的設(shè)計(jì)效果。