我們經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗑频赍X花了許多，工期拖了很久，但最終的酒店環(huán)境效果并不盡入意，流線既不順暢，運(yùn)行成本又高。由于某一環(huán)節(jié)處理不當(dāng)，一些酒店從一開始就留下了嚴(yán)重的隱患，而這些問題完全可以避免。是什么原因造成了這種情況的發(fā)生呢，我們將分幾個(gè)部分來探討這一問題，并建議合理的操作方法。

一、組建一個(gè)合理、高效的裝修工程運(yùn)行機(jī)構(gòu)這個(gè)機(jī)構(gòu)應(yīng)包括：

A．酒店總經(jīng)理

B．酒店工程部負(fù)責(zé)人

C．酒店咨詢公司

D．建筑師(建筑設(shè)計(jì)單位)

E．結(jié)構(gòu)、水電、暖通、消防、強(qiáng)弱電等專業(yè)負(fù)責(zé)人。(機(jī)電及設(shè)備設(shè)計(jì)單位)

F．酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師(室內(nèi)設(shè)計(jì)公司)

G．酒店室內(nèi)燈光設(shè)計(jì)師(燈光設(shè)計(jì)公司)

H．藝術(shù)品設(shè)計(jì)師及供應(yīng)商

I．酒店各使用部門的負(fù)責(zé)人(非固定人員)

這幾個(gè)部分的選擇直接關(guān)系到室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝修的質(zhì)量。 在這一構(gòu)架中，A、B、I往往為既定的人員，其他部分則是經(jīng)選擇后確定的。其中各類設(shè)計(jì)師的確是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，他將在很大程度上決定賓館酒店項(xiàng)目成功與否。

1、筑設(shè)計(jì)單位的選擇和確定 在新建酒店項(xiàng)目中，有些酒店誤以為只要是正規(guī)的建筑設(shè)計(jì)院或僅憑酒店建筑外觀設(shè)計(jì)的漂亮，就可以請(qǐng)他們進(jìn)行酒店的建筑設(shè)計(jì)，這是一個(gè)非常大的誤區(qū)。由于酒店是一個(gè)十分復(fù)雜的運(yùn)行體系，如果一個(gè)建筑師對(duì)酒店相關(guān)內(nèi)容知之甚少，很難想象能設(shè)計(jì)出合理的酒店建筑空間。而不合理的建筑設(shè)計(jì)會(huì)給今后賓館酒店的運(yùn)行及室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來極大的不便，這就是我們常說的“先天不足”，這一方面的教訓(xùn)是十分深刻的。

很多酒店都遇到這樣的問題：層高怎么這么低?柱子怎么這么多?面積怎么這么小?梁怎么這么大?建筑主面為什么不朝向周邊的室外景觀?流線怎么安排都不順暢?一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的建筑師可以在很大程度上避免上述問題，為建筑打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。而一些酒店圖省事或設(shè)計(jì)費(fèi)的便宜，請(qǐng)一些沒有經(jīng)驗(yàn)的建筑師或缺少必要投入時(shí)間的“周末設(shè)計(jì)師”。造成與其它環(huán)節(jié)缺乏溝通，形成脫節(jié)，給工作帶來不必要的障礙。因此，酒店應(yīng)特別注意聘請(qǐng)有酒店建筑設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的建筑師。

在酒店運(yùn)營(yíng)中，被客人投訴最多的問題就是關(guān)于機(jī)電、設(shè)備的，如：空調(diào)效果怎么這么差?為什么這里會(huì)漏水?衛(wèi)生間的下水怎么堵住了?這里為什么會(huì)有異味? 同時(shí)，酒店在運(yùn)行中也會(huì)遇到諸如：能源消耗過大，運(yùn)行成本增加，維修、維護(hù)困難等一系列的問題。在酒店中如機(jī)電、設(shè)備問題不能很好的解決，將會(huì)嚴(yán)重影響酒店的運(yùn)行成本。所以，有必要在前期設(shè)計(jì)中就考慮好解決此類問題的方案和措施。而聘請(qǐng)有酒店設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的機(jī)電及設(shè)備設(shè)計(jì)公司，將會(huì)使酒店少走許多彎路。

目前，有兩種形式： 一種是機(jī)電、設(shè)備的設(shè)計(jì)單位與建筑設(shè)計(jì)院如是同一家單位，這是最理想的一種方式，便于雙方的溝通與銜接。

另一種形式是機(jī)電、設(shè)備設(shè)計(jì)單位與建筑設(shè)計(jì)院為兩家不同的單位，這一形式的最大問題是互相溝通不夠，造成互相之間的圖紙容易出現(xiàn)互為矛盾，給實(shí)施帶來困難。 3、酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)公司的選擇和確定 室內(nèi)設(shè)計(jì)直接影響酒店的環(huán)境氛圍和建造成本，如何正確選擇室內(nèi)設(shè)計(jì)師又是一個(gè)非常棘手的問題。本文將立專題討論。

4、燈光設(shè)計(jì)公司 許多酒店忽視燈光設(shè)計(jì)，認(rèn)為只要有室內(nèi)設(shè)計(jì)師就可以了，其實(shí)不然。燈光設(shè)計(jì)目前在酒店設(shè)計(jì)中占有非常重要的位置，對(duì)于氣氛的營(yíng)造起到舉足輕重的作用，應(yīng)由專業(yè)的公司完成。 在香港、臺(tái)灣及國(guó)外都有專業(yè)的燈光設(shè)計(jì)公司。燈光設(shè)計(jì)不僅僅是幾個(gè)筒燈、射燈、吊燈的問題，這里面大有學(xué)問。燈光設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)不同的空間場(chǎng)景配合室內(nèi)設(shè)計(jì)師的構(gòu)想，選擇不同色溫、亮度、聚光角度的燈型及光源。在大堂、多功能宴會(huì)廳等一些重要區(qū)域，還會(huì)配上電腦控制的調(diào)光系統(tǒng)。根據(jù)不同的時(shí)段、場(chǎng)景設(shè)定各種模式的燈光場(chǎng)景，以方便使用。并使酒店室內(nèi)環(huán)境通過燈光加以區(qū)分層次，達(dá)到該亮則亮，該暗則暗的效果。我們都有這樣的經(jīng)歷，一些酒店要么亮成一片，象商場(chǎng)或辦公室，毫無酒店氣氛可言，要么昏暗而死氣沉沉。 當(dāng)我們步入上海、北京及國(guó)外的高星級(jí)酒店，立即會(huì)有完全不同的感受，你體會(huì)到的是溫馨、舒適、典雅的酒店氛圍，這都是在用光上采取不同方式而取得的不同結(jié)果。所以說這一問題必須請(qǐng)專業(yè)燈光設(shè)計(jì)公司相應(yīng)解決。

5、藝術(shù)品設(shè)計(jì)及供應(yīng)商 酒店中文化氛圍的營(yíng)造目前已被越來越多的酒店所重視，但是很多酒店僅是隨意到街上買些字畫回來掛掛，而這些未經(jīng)精心設(shè)計(jì)的酒店飾品往往與整體環(huán)境極不協(xié)調(diào)。在飾品、陳設(shè)上不愿意花錢，落實(shí)的不夠徹底，會(huì)在很大程度上降低整個(gè)酒店的品味。 酒店中飾品的種類、形狀、大小、顏色、比例、質(zhì)地都需與整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)氛圍相一致，所以聘請(qǐng)專業(yè)的藝術(shù)品設(shè)計(jì)師及供應(yīng)商在室內(nèi)設(shè)計(jì)師總體的構(gòu)想下去設(shè)計(jì)和制作，才能確?？臻g環(huán)境的整體性和效果。 目前，國(guó)內(nèi)已有這一類型的藝術(shù)品公司，聘請(qǐng)他們也是很有必要的。

6、酒店咨詢公司 選擇高水平的設(shè)計(jì)單位，是酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝修成功的第一步，但設(shè)計(jì)單位并非從事酒店這一行業(yè)，有相對(duì)的局限性，這種局限性勢(shì)必在具體設(shè)計(jì)中反映出來。因此，有必要聘請(qǐng)專業(yè)咨詢公司或酒店資深人士作為顧問，參與設(shè)計(jì)方案的討論和審定，以確保方案滿足酒店業(yè)的特殊需要。酒店咨詢公司還能在整個(gè)施工中，根據(jù)酒店建設(shè)的特點(diǎn)，幫助檢查和把關(guān)，從而確保裝修的質(zhì)量。