12月21日，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品（GB9684-2011）》發(fā)布實(shí)施，新國標(biāo)沒有就此前爭論激烈的錳元素含量做出限制。

    前段時(shí)間，哈爾濱市工商部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，有81個(gè)型號(hào)的“蘇泊爾”不銹鋼器皿不合格，存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問題。舊國標(biāo)對(duì)所用不銹鋼的牌號(hào)進(jìn)行了規(guī)定，這些牌號(hào)的不銹鋼均不含錳，這成為哈爾濱工商部門檢查的依據(jù)。而新國標(biāo)放寬了不銹鋼的用材范圍，沒有規(guī)定不銹鋼的具體牌號(hào)；對(duì)金屬遷移量的限定，也不涉及錳。但新國標(biāo)也要求企業(yè)在不銹鋼炊具上標(biāo)明不銹鋼的品種和牌號(hào)，以方便消費(fèi)者做出選擇。

    衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東在接受媒體采訪時(shí)表示，錳是人體必需的微量元素之一，成人錳適宜攝入量為3.5毫克/天；凡符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會(huì)造成健康損害。