對中國消費者而言，臺式電磁爐并不陌生，但用來作為家庭主灶的嵌入式電磁灶，還是一個比較新鮮的事物。在歐洲普及度很高的嵌入式電磁灶，近幾年開始進入中國家庭，雖然普及度還很低，但市場前景被不少企業(yè)看好，主流家電企業(yè)開始陸續(xù)布局電磁灶市場。雖然目前嵌入式電磁灶行業(yè)的整體規(guī)模并不大，市場在售產(chǎn)品型號也不多，但進一步發(fā)展的勢頭已經(jīng)顯現(xiàn)。
定位主灶，升級用戶美好生活
提起嵌入式電磁灶，大多數(shù)人總會想到臺式電磁爐。裝修網(wǎng)小編了解到，目前業(yè)內對嵌入式電磁灶尚無明確定義，也沒有和臺式電磁爐明確區(qū)分的方式，但在業(yè)內看來，嵌入式電磁灶和臺式電磁爐是存在本質區(qū)別的。
技術要求更高、科技含量高，是嵌入式電磁灶相比臺式電磁爐主要的不同之處。相比臺式電磁爐，嵌入式電磁灶因需要嵌入而對散熱、使用壽命等要求更高，同時在功率、加熱效率、電子元件等方面都有所區(qū)別
消費者常常搞混的嵌入式電磁灶和電陶爐，二者之間也存在很大區(qū)別。兩類產(chǎn)品在加熱方式上有所不同。電磁灶通過電磁感應較熱，能效效率很高，使用中也不會導致廚房溫度升高;電陶爐利用電流熱效應將電能轉化為熱能，效率較低。
更安全美觀易清潔
相比目前在中國市場占據(jù)絕對優(yōu)勢的燃氣灶，嵌入式電磁灶的優(yōu)缺點也非常明顯。相比燃氣灶，嵌入式電磁灶熱效率更高;使用嵌入式電磁灶時不會使廚房溫度升高，舒適度更高;嵌入式電磁灶沒有爐頭，清洗更方便，也更美觀。
安全、火力控制更精確，也使得嵌入式電磁灶能為消費者帶來更有品質的生活。嵌入式電磁灶加熱速度更快，比如用嵌入式電磁灶燒一壺水會比用燃氣灶節(jié)省大概一半的時間;相比于燃氣灶借助于燃氣和空氣的混合進行加熱的方式，嵌入式電磁灶利用電磁的原理，使得火力的調節(jié)更加精確;沒有明火，無需燃氣，一切都是靠電磁控制，也就讓烹飪變得更加安全。
沒有明火，可為消費者帶更安全的烹飪環(huán)境;正因為沒有明火，嵌入式電磁灶難以被大部分中國消費者所接受。大多數(shù)中國家庭習慣了明火烹飪，認為家庭就要有“煙火氣”，所以在這些人眼中，沒有明火就成為嵌入式電磁灶的缺點。
另外，沒有明火，可能會讓消費者有烹飪時產(chǎn)生溫度不高的顧慮。很多國家習慣在裝修時就在廚房安裝一個空氣開關，以使用大功率設備。因此，在中國想使用兩個灶具同時進行爆炒，確實有點難。
此外，嵌入式電磁灶對鍋具的要求非常嚴苛。傳統(tǒng)的尖頂炒鍋沒有辦法在嵌入式電磁灶上使用。相比過去家庭使用的鍋具種類少，質量差，近幾年中國消費者越來越能接受并購買諸如平底鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋。這也為嵌入式電磁灶在中國被消費者接受提供了更高的可能性。
中國市場規(guī)模很小，尚未到消費者教育階段
隨著消費者對高品質生活的不斷追求，已經(jīng)有不少企業(yè)開始布局嵌入式電磁灶。博西家電、松下、SERAFINOZANI等外資企業(yè)均已進入中國市場，方太、美的、奧克斯、志高等品牌也推出了相關產(chǎn)品。
嵌入式電磁灶目前還是小眾產(chǎn)品。當前接受嵌入式電磁灶的人群，有很大一部分有在國外生活的經(jīng)歷、追求高品質生活的消費者。未來，嵌入式電磁灶會成為消費者對生活品質、健康、潔凈以及安全的追求體現(xiàn)。
對于嵌入式電磁灶的未來發(fā)展，各家企業(yè)都非常期待。首先，商住樓不允許接入燃氣，這增加了商住樓用戶購買嵌入式電磁灶的可能;其次，年輕人更容易接受新事物，中國傳統(tǒng)烹飪習慣中必須使用明火的固有概念正在減弱;第三，隨著越來越多的企業(yè)進入，必將推進行業(yè)的發(fā)展。
在此背景下，很多企業(yè)推出了一半氣一半電的Domino產(chǎn)品。Domino是一個比較有中國特色的產(chǎn)品，當中國消費者既想體驗嵌入式電磁灶的優(yōu)勢，又認為明火是烹飪不可或缺時，就會考慮購買這類產(chǎn)品。Domino屬于過渡產(chǎn)品，未來消費者更多的還是會購買單一能源的灶具，燃氣灶或嵌入式電磁灶。
技術儲備先行
中國嵌入式電磁灶的發(fā)展雖然剛剛起步，但各企業(yè)在技術儲備上已有不少積累。在火力控制和溫度感應方面，博西家電、方太、松下等企業(yè)都下足功夫。在精準控制方面，博西家電嵌入式電磁灶可以達到17擋，目前是市面上唯一能達到這種精細程度的品牌。同時，為了使感應更靈敏，博西家電在嵌入式電磁灶中加入了48個探頭，并有煎炸感應功能，可以防止油溫過高導致濺油。
松下采用IR光火力傳感器，讓嵌入式電磁灶溫控不再失溫，智能調節(jié)火力段，保持設定溫度直至料理完成。方太嵌入式電磁灶則具有半橋技術，能夠大幅度提升加熱能力，而且能讓磁控灶連續(xù)調節(jié)功率，實現(xiàn)大火夠猛，9段功率自由選擇，輕松應對中式烹飪。
在萬物互聯(lián)時代，智能家電的發(fā)展非常迅速。相比燃氣灶，嵌入式電磁灶更容易實現(xiàn)智能化，這也是未來有可能推動該行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。三星電子日前也推出了一款可連接該公司物聯(lián)網(wǎng)中心的嵌入式電磁灶新品。據(jù)了解，該產(chǎn)品能夠連接三星家居自動化應用SmartThings，能夠幫助用戶通過智能手機激活家電產(chǎn)品。通過SmartThings應用，用戶可以隨時監(jiān)測電磁灶的溫度。